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Crónicas de un Puertovarino a Pie

Ya! Puerto Varas
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Nuestro puertovarino a pie no deja de sorprendernos y hacernos reflexionar….

Por: Seba Schirmer. Ilustración: Andrés Zurita 

Puerto Varas es una ciudad que ha crecido vertiginosamente en los últimos años, primero por el boom del salmón y después por ser magneto de jóvenes profesionales buscando escapar de Santiago a una idealizada vida sureña. Esto ha acarreado varias externalidades, pero por otro lado varios beneficios. Aún recuerdo de mi adolescencia las pocas alternativas de esparcimiento, comida y actividades en la ciudad, lo que nos obligaba a ir a Puerto Montt a comprar o hacer la mayoría de las cosas. Un Las Brisas, un Vyhmeister, un Rock Sur, un Café Real, un Di Carusso, un Bar de la Esquina, un Barómetro, una Pirámide y un Pollo a las Brasas eran nuestras fuentes de entretención y comida, sin olvidar el deporte adolescente pre smartphone: aplanar cuadras y verse las caras en la plaza. Recuerdos pasar tardes en el sauce o de caminar desde la Pirámide a altas horas de la noche sin peligro alguno. Pero hoy, en cambio, las opciones son muchísimas: tenemos múltiples opciones de hamburguesas de increíble calidad, cervecerías de todos los tipos, pizzas, piscolas y música en vivo. Se añora quizás esa tranquilidad peatonal que teníamos y se extraña el poder estacionar sin problemas, pero por otro lado se agradece la cantidad y calidad de las ofertas, especialmente gastronómicas, que han llegado (aunque muchas no sobrevivan más una temporada). Puerto Varas ha cambiado, especialmente desde un punto de vista de a pie, trayendo cosas buenas (comida y bebidas) y cosas malas (edificios y explosión demográfica) y ha generado una identidad propia, alejándose de Puerto Montt y Llanquihue, sus antiguos pares, y hermanándose con Frutillar. Y porfa, dejen de hacer sushis y hamburgueserías ¡innoven!

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